Кухонный нож Деба REIGETSU (FC-1073) – идеальный выбор для работы с рыбой. Классический японский нож Деба, предназначенный для разделки рыбы, включая удаление головы, нарезку филе и обработку костей. Его прочное и массивное лезвие позволяет выполнять точные и уверенные разрезы без риска повреждения структуры продукта. Характеристики: Длина лезвия: 16,5 см – оптимальный размер для работы с рыбой разных размеров Сталь: MoV – прочный и коррозионностойкий сплав, обеспечивающий долгую сохранность заточки Заточка: #9000 – профессиональная доводка для экстремальной остроты Рукоять: натуральное дерево – легкая, удобная, не скользит в руке Преимущества: Традиционная форма Деба – широкий, прочный клинок для надежного контроля при разделке Устойчивость к влаге и коррозии – благодаря качественной стали и обработке Отличная балансировка – комфорт в работе даже при длительном использовании Деба — универсальный инструмент для профессиональных поваров и любителей японской кухни, обеспечивающий легкость и точность разделки рыбы