Марка стали клинка: X45 Cr Mo V 15 NITRUM® Назначение: Нож для томатов Рукоять: Пластик Материал рукояти: Ацетальная смола (полиоксиметилен) Цвет рукояти: Черный Длина лезвия / клинка: 13 см Твердость лезвия, Hrc: 56 Тип заточки: Двусторонняя симметричная Угол заточки: 12 (ручная заточка "шелковый край") гр. Тип больстера:Полный Тип монтажа рукояти: Накладной (Full Tang)

Коллекция ножей Opera выгодно выделяется на фоне конкурентов. Основой изделия является молибден-ванадиевая сталь Nitrium, запатентованная производителем. Ее свойства делают нож настоящим шедевром инженерного искусства – повышенная прочность, стойкость перед коррозией, сохранение заточки на длительный срок. Кроме того, само лезвие является единым целым с рукоятью, что лишь усиливает его прочность. Рукоять помимо идеальной эргономичности, крайне устойчива к перепадам температур, влаге и другим факторам, имеющим место на кухне.

Нож для завтрака имеет короткое лезвие с зубчатым краем, он предназначен для легкой нарезки томатов, багета, а также других продуктов с твердой кожурой или корочкой. Классическая форма и округлая поверхность, исключительная красота и прочность делают его одним из самых востребованных как у профессиональных поваров, так и у любителей. Рукоять ножа изготовлена из ацетальной смолы (полиоксиметилена), красивого и твердого материала, устойчивого к агрессивным чистящим средствам и не деформирующегося при высоких и низких температурах (от -40 до +150ºC). Крепится рукоять заклепками из нержавеющей стали, не допуская появления зазоров и щелей, что гарантирует надежность и гигиеничность.